Krijn is zelf een 8 tot 10 weken zelf aanwezig tijdens de oogst in Oost Duitsland. Hij ziet er op toe dat alle werkzaamheden correct worden uitgevoerd. Aangezien we terplaatse werken met ons eigen materiaal en eigen werknemers, kunnen we snel en effectief te werk gaan.

Elke dag wordt voor aanvang van het persen alle percelen door Krijn zelf terplaatse bekeken en beoordeeld. Zo kan het goed worden ingeschat of er bijvoorbeeld nog geschud moet worden om een betere kwaliteit te kunnen garanderen.

In Oost Duitsland is een land klimaat en daardoor is gemiddeld over al die jaren gebleken dat er daardoor een betere oogst mogelijk is dan in Nederland. De regenval is daar meestal minder dan we in de afgelopen zomers in Nederland hebben gehad. De percelen zijn daar beduidend groter dan in Nederland, zodat we efficiënter te werk kunnen gaan. Er gaat immers geen tijd verloren met het rijden van de persen van het ene perceel naar het andere perceel.

In Nederland gaat de oogst ook gewoon door met ons eigen materiaal en werknemers. In alle persen zijn vochtmeters ingebouwd, zodat te allen tijde het vochtgehalte bekeken kan worden.